Distilleria Buton

Buton (già Distilleria Giovanni Buton) è un'azienda italiana produttrice di distillati fondata a Bologna nel 1820. Il suo prodotto più noto è il distillato Vecchia Romagna; negli anni novanta del XX secolo controllava il trenta percento del mercato italiano dei brandy. Jean Bouton, erede di una famiglia di distillatori proveniente dalla regione francese della Charente, nel 1820 fondò a Bologna la “Distilleria Giovanni Buton” italianizzando il proprio nome.
A seguito di un periodo di crisi negli anni ottanta, l'azienda venne venduta alla multinazionale Grand Metropolitan nel 1993 che poi diverrà nota come Diageo. Nel 1999 la famiglia Seragnoli, proprietaria anche della Montenegro, acquisì dalla multinazionale Diageo la proprietà dell'azienda e del marchio. Il processo produttivo venne poi spostato nell'attigua cittadina di San Lazzaro dove una vasta area venne destinata alla produzione e all'invecchiamento del distillato