La Pavoni

La Pavoni S.p.A. è un'azienda che nasce a Milano nel 1905 quando il suo fondatore, Desiderio Pavoni, in una piccola officina di Via Parini sviluppa un brevetto acquistato nel 1902 da Luigi Bezzera per la realizzazione della prima macchina da caffè espresso da bar, che prenderà il nome diIdeale. I primi modelli di questa macchina da caffè sono a sviluppo verticale, con una caldaia mantenuta in pressione da un fornello a gas debitamente posizionato. Il materiale usato è l'ottone cromato e il ritmo di vendita delle macchine è di una al giorno. Oltre a essere la prima progettata e realizzata; Ideale è stata anche la prima a essere prodotta e commercializzata in serie, contribuendo così al diffondersi in Europa e nel mondo del caffè espresso all'italiana.
La Pavoni ha collaborato negli anni con alcuni dei maggiori rappresentanti del disegno industriale in Italia (Giò Ponti, Alberto Rosselli e Antonio Fornaroli). Nel 1948 nasce la prima macchina da caffè espresso a caldaia orizzontale, La Cornuta. Il modello Europiccola Professional, prodotto nel 1961, è esposto dal 1974 nel Museo d'Arte Moderna di New York. Con il passare degli anni la gamma di macchine da caffè commercializzate da questa azienda si amplia, differenziando la produzione per soddisfare sia le richieste dei privati che degli esercizi pubblici.
Nel 2019 Smeg ha assunto il controllo de La Pavoni.